Це поняття виникло в 1991 році після 15-ти річних досліджень Світової організації охорони здоров'я. З'ясувалось, що французи, в значних кількостях споживаючи жири, що викликають атеросклероз та ішемічну хворобу серця, при цьому страждають від сердечних хвороб набагато рідше, ніж в світі: з'їдаючи жирів значно більше американців, вони втричі рідше хворіють і вмирають від серцевого нападу. Так виник "Французький парадокс".
З'ясувалось, що причина - в щоденному вживанні французами 300-350 мл червоного вина. Подальші дослідження показали, що благотворний вплив на серцево-судинну систему роблять антоцианы, що входять до складу шкірки і кісточок червоного винограду.
З'ясувалося, що ці біофлавоноїди мають антигіпоксічну, антигіпертензивну, протизапальну, противірусну, антиалергічну, протистресову, кардио-, гепато- та радіозахисну дію.
Саме вони повідомляють вину здатність попереджати серцево-судинну недостатність, а також гальмувати розвиток ракових пухлин і хвороби Альцгеймера.
Але вино дуже легко перетворюється з друга у ворога - 40% французів страждають від цирозу печінки. Щоденне вживання вина навіть як лікувальний засіб не допустимо для дітей, вагітних, диспечерам, тим, хто за кермом і так далі
Окрім капиляроукрепляючей дії біофлавоноїди шкірки і кісточок червоного винограду є щонайпотужнішими антиоксидантами (у 50 разів сильнішими, ніж вітамін Е, прийнятий як стандарт).
Зараз у всьому світі зростає інтерес з боку медицини до червоних пігментів ягід і фруктів. Зараз, вони розглядаються як дуже перспективні речовини для створення високоефективних нетоксичних лікарських препаратів з широким спектром дії.
Тому, в багатьох країнах для подолання дефіциту цих речовин в харчуванні було налагоджено виробництво біологічно активних добавок у вигляді желатинових капсул, що містять, біофлавоноїди з шкірки і кісточок червоного винограду.
Адже речовини, що містяться в шкірці і кісточках червоного винограду, ніщо інше, як вітамін Р. Як говориться, нове - це добре забуте старе.
-----------------------------------------
Додати/Подивитися коментарі
