У романі братів Стругацких «Жук в мурашнику» описана цивілізація, яка зазнала нападу ззовні. Загарбники не висадили десант, а упровадили на планеті вірус, який прискорював старіння. До 12 років аборигени зростали як завжди, потім вони швидко старіли і в 18-20 років вмирали.
Видатні фантасти часто випереджають час і багато їхних пророцтв збувається. Яке це має відношення до нас? Сьогодні реалії такі, що і фантасти не додумалися. Вбиваємо ми самі себе. І це триває близько 20 років. У чому ж справа?
Причина криється в харчуванні. У наш час людині для покриття енерговитрат вистачає не більше 3000 ккал/добу, тоді як ще 50-100 років тому енергоспоживання складало 6000 ккал, тобто сьогодні для покриття енерговитрат нам вистачає їжі в 2 рази менше. Сучасна їжа забезпечує наші енерговитрати, але вона не забезпечує наш організм необхідною кількістю вітамінів, мінералів, харчових волокон, інших мікронутрієнтів, які в ній містяться лише в незначних кількостях.
Незбалансоване харчування – глобальна проблема сучасного суспільства. Один з прикладів. На початку XX століття був відкритий вітамін С (важливіший вітамін для організму). Трохи пізніше в рослинній їжі були відкриті біофлавоноїди (БФЛ). Виявилось, що ці речовини, підсилюють дію вітаміну С і без них він малоефективний. Але, головне в тому, що ці речовини зменшують проникність та ламкість капілярів і тому назвали їх вітаміном Р (від латин. permeability - проникність).
“Вік людини – це вік його капілярів”
Звичайно, це твердження надто категорично. Та все ж воно виражає правильне уявлення про значення капілярної системи для підтримки здоров'я і активного способу життя.
Вважається, що система кровоносних судин це набір артерій та вен, по яких серце гойдає кров. Ця точка зору в цілому вірна, але в той же час глибоко помилкова. Образно кажучи, артерії та вени - це лише труби різного діаметру, по яких тече кров. Що стосується капілярів, які зв'язують їх в єдину систему кровообігу, то це і є те саме місце, де відбуваються головні події.
Сто тисяч кілометрів здоров'я
Саме така довжина капілярів в організмі людини. Порушення в роботі капілярної мережі - основна причина практично будь-якого патологічного процесу. Вони лежать в основі захворювань серця, порушень змінних процесів, наводять до застійних процесів, ішемічної хвороби, інфарктів, інсультів і так далі
Серце перекачує кров, артерії та вени пропускають її в потрібному напрямі, але саме капіляри забезпечують нормальну життєдіяльність кліток, у тому числі і серцевого м'яза.
Капіляри – це найдрібніші кровоносні судини, які пронизують усі наші тканини і органи.
Вони забезпечують клітини киснем і живильними речовинами, видаляють з них продукти життєдіяльності. Саме на кордоні клітини та капіляра відбувається обмін речовин.
Капіляри складаються всього лише з одного шару кліток, які «склеєні» еластичним білковим волокном колагеном. Для його відтворення необхідний вітамін С, якому потрібні “помічники” у вигляді біофлавоноїдів.
Свого часу І.І. Мечникова залучили деякі продукти, які утворюються в кишечнику при розпаді білків. Виявилось, що збій в системі самоочищення наводить до їх накопичення і самоотруєння (інтоксикації) організму, викликаючи зміну дихання, зрушення сердечного ритму, судорожні реакції.
Екологічна обстановка з кожним роком погіршується. Хімічна небезпека стала важливим чинником екології людини. Йдеться не про гострі отруєння, а про хімічні подразники, що постійно діють. З їжею, водою, повітрям в організм весь час потрапляють чужорідні речовини (ксенобіотики), які не використовуються в нормальних процесах життєдіяльності. Це ароматизатори і консерванти, синтетичні ліки і фарбники, вихлопні гази, тютюновий дим …
Знижуючи проникність капілярів, біофлавоноїди утрудняють їх поширення та вміст в життєво важливих органах.Зростаюче навантаження на систему очищення організму вимагає регулярного і підвищеного вжитку біофлавоноїдів, особливо дітям, оскільки вони найбільш схильні до дії різних несприятливих чинників.
Гігантська ендокринна система
По наукових прогнозах, до 2025 року третина дорослого населення нашої планети страждатиме від підвищеного кров'яного тиску. Вже сьогодні кардіоваскулярні хвороби є причиною близько 30% всіх смертей.
Недавні дослідження, проведені у ряді країн, показали, що дія чинників сучасного життя наводить до інтенсивного накопичення в капілярах речовини ендотелін-1, що викликає звуження капілярів. Чим це небезпечно? Близько 70% крові знаходиться в капілярах і при їх звуженні кров, що знаходиться там, поступає в артерії та вени, сприяючи підвищенню артеріального тиску. Капіляри - це не просто трубочки для подачі кисню та живильних речовин. 100 тисяч кілометрів капілярної мережі фактично є гігантською ендокринною системою.
Встановлено, що червоні пігменти темного винограду, чорної смородини і тому подібніх плодів, так звані антоціани (від грец. «антос» – квітка, «ціан» – синій), окрім потужної капилярозміцнюючої дії, уповільнюють (інгібірують) утворення ендотеліну-1, перешкоджаючи звуженню капілярів і підвищенню тиску. Їх недолік в їжі - одна з основних причин артеріальної гіпертензії.
Кисневе голодування в атмосфері кисню
Розумову і фізичну роботу, вагітність та пологи, заняття спортом супроводжує кисневе голодування (гіпоксія). Вона постійний супутник анемії, атеросклерозу, артеріальної гіпертонії, ішемічної хвороби серця і мозку і багатьох інших захворювань.
Можливість виконувати різні навантаження залежить від стану дихальної та серцево-судинної систем. Наприклад, якщо на серці лягає підвищене навантаження, то різка невідповідність між потребою серця в кисні та його доставкою може привести до коронарної недостатності, задишки, порушення сердечного ритму.
З віком накопичуються порушення в капілярній системі, та навіть невеликі навантаження викликають недолік кисню. Тому фізичне навантаження об'єктивно характеризує міру кисневого постачання тканин (статус гіпоксії організму). Експериментально доведений зв'язок між тривалістю життя і стійкістю до кисневого голодування.
Таким чином, здоров'я капілярів, найважливіший показник нашого здоров'я, який безпосередньо залежить від вживання вітаміну Р.
За останніх 15-20 років вживання біофлавоноїдів значно зменшилось. Ми менше стали споживати рослинних продуктів з вітаміном Р, а в багатьох продуктах харчування вміст цих речовин знижують для збільшення термінів зберігання.
Проте, не дивлячись на очевидну необхідність постійного вживання біофлавоноїдів, в кінці XX століття їх видалили із списку вітамінів, оскільки вирішили, що не спостерігається гипо- і гіпервітаміноз.
В результаті, на фоні структури харчування, що сильно змінилася, ми отримали масовий гіповітаміноз (значний дефіцит) вітаміну Р - єдиного вітаміну, що має капилярозміцнюючу дію. У теж час, із зростанням темпу і способу життя, навантажень і стресів, хронічної втоми, погіршення екологічної обстановки потрібне значно більший вжиток вітаміну Р.
-----------------------------------------
Додати/Подивитися коментарі
