Это понятие возникло в 1991 году после 15-ти летних исследований Всемирной организации здравоохранения. Оказалось, что французы, в значительных количествах потребляя жиры, вызывающие атеросклероз и ишемическую болезнь сердца, при этом страдают от сердечных болезней гораздо реже, чем в мире: съедая жиров значительно больше американцев, они втрое реже болеют и умирают от сердечного приступа. Так возник "Французский парадокс".
Оказалось, что причина кроется в ежедневном потреблении французами 300-350 мл красного вина. Дальнейшие исследования показали, что благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему оказывают антоцианы, входящие в состав кожицы и косточек красного винограда.
Выяснилось, что эти БФЛ обладают антигипоксическим, антигипертензивным, противовоспалительным, противовирусным, антиаллергическим, противострессовым, кардио-, гепато- и радиозащитным действием.
Именно они сообщают вину способность предупреждать сердечно-сосудистую недостаточность, а также тормозить развитие раковых опухолей и болезни Альцгеймера.
Но вино очень легко превращается из друга во врага - 40% французов страдают от цирроза печени. Ежедневное употребление вина даже в качестве лечебного средства не допустимо для детей, беременных, диспечерам, тем, кто за рулем и т.д.
Кроме капилляроукрепляющего действия БФЛ кожицы и косточек красного винограда являются мощнейшими антиоксидантами (в 50 раз более сильными, чем витамин Е, принятый в качестве стандарта).
В настоящее время во всем мире растет интерес со стороны медицины к красным пигментам ягод и фруктов. Сейчас, они рассматриваются в качестве очень перспективных веществ для создания высокоэффективных нетоксичных лекарственных препаратов с широким спектром действия.
Поэтому, во многих странах для преодоления дефицита этих веществ в питании было налажено производство биологически активных добавок в виде желатиновых капсул, содержащих БФЛ из кожицы и косточек красного винограда.
А ведь вещества, содержащиеся в кожице и косточках красного винограда, ничто иное, как витамин Р. Как говорится, новое - это хорошо забытое старое.
-------------------------------------------------
Добавить/Просмотреть комментарии